Картофельные ньоккиИнгредиенты:
• 500 г картофеля
• 300 г замороженного шпината (или свежего)
• 100 г муки
• 100 г сыра
• 2 яйца
• перец
• соль
• растительное масло
Приготовление:
Сварить очищенный картофель до готовности, спюрировать, смешать с размороженным и отжатым от воды шпинатом. Посолить и поперчить, добавить часть натертого сыра, яйца, муку и перемешать. На ладонь выло-жить ложку картофельной смеси, сделать лепешку.
В центр положить немного натертого сыра, скатать в виде шарика. Ньокки обжарить на растительном масле с двух сторон.